.
| KANIN
MED CITRON MARINADE 3 dl. tør hvidvin, 2 fintsnittede gulerødder, 2 fintsnittede rødløg, 1 stilk bladselleri, 1 laurbærblad, 3 stilke timian, smør, 2 dl piskefløde TILBEREDNING Del en halv kanin i fire stykker og lad dem trække i marinaden natten over. Smelt smørret gyldenbrunt i en stor pande eller gryde og steg kaninen langsomt. Skru ned for varmen, når kaninen har taget farve og hæld marinaden over. Lad det stege i 25 minutter. Herefter sies marinaden, fløden tilsættes og koges ind. Smag til med salt og peber og server f.eks med ovnbagte kartofler og dampede grøntsager. God fornøjelse. |
 |
Fra:
 |